奄美の黒糖焼酎・黒砂糖などの店「よろずや山田」

ヤマアのお味噌汁用のみそで防腐剤を使用しない天然のままの生みそです。酵母菌が生きていますので、気温が上がりますと熟成が進みますので熟成された味を好まれる家庭では、そのまま常温でおき適当な熟成期間をみて冷蔵庫に保存下さい。夏場当社の出荷時には、なるべく若いものを出しています。ご家庭で使用される時、若みそをお好みの方は冷蔵庫に保存下さい。